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Posted by んだ!ブログ運営事務局 at

2008年11月22日

凄い風が吹き荒れてますねぇ~

世の中は3連休だというのにこの荒れ模様の天気、なんとかならないものでしょうか(苦笑)。

こんな天気だと、この辺りの漁は当然のごとくありません。
ありませんという事は地魚の入荷も無いということです。

残念ながら、今週末は地魚は諦めていただかざるを得ないようですね。
ですが、冷凍冷蔵技術の発達と輸送が高速化したおかげで、地物ではありませんが新鮮なお刺身が食べられます。
これは大変ありがたい事です。

恵まれた時代に生きてるなぁ・・・と実感しながら、明日に備えて休ませていただくことにします。




ではでは、本日の楽曲。

雪、降りましたねぇ~。

雪関連の曲ですよ。

サザン?いやいや。
中島美嘉?すいません、見つかりませんでした。



ヒント:「チョロ~~~!」って叫びたくなります。



まぁポチっと押してくださいな(笑)。






  
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Posted by FUKU1000 at 01:45Comments(1)

2008年11月15日

やっと・・・って感じでしょうか

日付変わって今日15日、やっとまともなハタハタが入荷します。
どうせなので、「特大」ってヤツを競り落としてもらいました。
大きさは文字通り特大なのですが、更にメスだけを選別したものなので、
「なんだよ、俺のハタハタ、オスじゃん・・・ハズレかよ・・・。」
なんてことはありません(笑)。

同時にハララゴも今期二度目の入荷予定です。
やっと本来の漁になった・・・というところでしょうか。

でも、鯛は高値がつづいてるんだよなぁ。



おかげさまをもちまして、土曜日、日曜日両日、お昼、夜共に満席となりました。
本当に本当にありがとうございます。「美味しかったよ」と仰って頂けるようがんばります。



ではでは本日の曲。

当時は「こんなのあり?」とびっくりしたものです。
とても斬新に感じられました。
スター総出演ですもの。

わかりますよね?

そう、あの曲です。

『We Are The World』

では、ポチッとどうぞ。


  
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Posted by FUKU1000 at 02:54Comments(6)

2008年11月13日

あす午前9時までに

ニュースレター版福仙便りを入稿してくださいとの御達しが来ました。



まだ出来てません!(苦)


ネタが思い浮かびません!(涙)


なんとか明日午前9時までに仕上げたいと思います・・・(ヒィィィ)



あ、今月号からA山地区に配達されるそうです。
その他のT郷地区はどうなのか定かではありませんが・・・・。

鶴ニイさんさん、機会があれば是非ご覧くださって感想をばくださいませね。



執筆に戻る前に今日の楽曲です。
寒くなりましたね。
寒いと暖かいスープとか飲みたくなりません?
飲みたいですよね。

強引な導入で、スイマセン。




大泉洋 with STARDUST REVUEで『本日のスープ』 お聴きくださいませ。

  
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Posted by FUKU1000 at 00:56Comments(2)

2008年11月10日

土曜日、午前に放送された『ドンキーの

いいのぉー庄内!』でもちょっと紹介されたようでしたが、昨日今日と三川町いろり火の里で産業フェアが開催されました。庄内の商工会が主催で、催し物が盛りだくさんのフェアでございました。まだ始めてからそんなに回数を重ねていない新しいフェアなのですが、すんごい混み様でしたね。んだ!ブロガーの皆さん数名もお越しくださったようで、ありがとうございました。

ありがとうございましたと言うのには訳がありまして、実は密かに三川町ブースにて参加させていただいてました^^;
本当は昨夜にここを更新して、その旨をお話しするはずだったのですが、材料の仕込みで手が離せず、結局は更新せず仕舞いでした・・・。スイマセン。

今回の産業フェアでウチが売り出したのは『精進ちらし』。
その名の通り、お稲荷さん、人参、椎茸、錦糸卵、きざみ海苔、紅生姜等が乗った魚っ気のまったく無い甘いお寿司です。しかもほとんどの具材が手作り。このたび用意させていただいたのは70人分でしたが、目論見が甘かったようで3時間弱で完売となってしまいました。前日の仕込みの真っ最中にみた天気予報では、冬型の気圧配置で低音、しかも雨が混じる天気との事、「人出は少ないだろう・・・。」とバカな先読みをしてしまいました^^;

シンプルな割りに仕込みに結構な手間がかかるお寿司で、メニューには載せておらず、普段は完全予約制の品なのでが、ご婦人やお年寄りの会合では1番人気の品なのです。んだ!ブロガーさんの中で、食べられた方、いらっしゃいますでしょうか?もしいらっしゃいましたら後学のために感想をお聞きしたいのですが・・・。

本当ならば写真もUPしなければならないのですが、撮り忘れるという体たらく・・・。
次の木曜日に『精進ちらし』の予約が入っていますので、その時に撮ってUPしたいと思います^^;



ではでは今日の楽曲。
この曲を初めて聴いたのが小学校5,6年生だったと思います。夜、叔父から貰ったトランジスタラジオを何気に聴いていたら小林克也のDJで洋楽のチャート番組をしていました(番組名は失念)。私が聴いたその週、この楽曲は3位でした(笑)。

では口ひげがまだ無い頃のフレディー・マーキュリーを堪能してください(着眼点が違う^^;)。
Queenで『Don't Stop Me Now』です。



  
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Posted by FUKU1000 at 02:32Comments(4)

2008年11月02日

おばんですぅ~。

明日午前中に鶴岡市D町まで法事の仕出しが入ってまして、今まで今日の片付け&明日の仕込みをしておりました。
遅くとも午前3時頃から(なんか変な言い回し・・・)仕事を始めなきゃなりませんので今宵はこれにて失礼させていただきます。
挨拶したばっかりでもっけでがんすども、ちょこっと仮眠させてもらいますの~。おやすみなさい~。

ではでは本日の音楽をば。
豪華なコラボが実現しております。ライブ版ではありますが、ごゆっくりどうぞ。

  
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Posted by FUKU1000 at 00:02Comments(1)

2008年11月01日

なかなか更新できませんで、申し訳ありません。

さして忙しいわけでもないのにズラズラと仕事が続き、更新もせず寝てしまう・・・の繰り返しの日々でございました(苦笑)。

めっきり寒くなりましたねぇ~。
今日だって冷たい雨が降ってるし、『一雨ごとに寒くなる』って感じで降り止んだとしてもまたまた寒くなるんでしょうか。

こう寒いと食べたくなるのが暖かいものですよねぇ。鍋物なんかもう最高。

でも、魚介系の鍋にいれるお魚がちょいと不漁らしいです。
鮭、ハタハタと今頃になれば獲れて当たり前の魚が、なぜか少ないそうなのです。

代わりといっちゃなんですが、いまだに鰆(サワラ)が結構獲れているらしいですよ・・・。
贅沢言っちゃって申し訳ないのですが、鰆、いい塩梅に飽きてました(苦笑)。

今の時期の魚、特に鮭が不漁だとウチは辛いのです。
鍋材料として困るだけじゃなくて、ハララゴも高騰しちゃうんですんもの・・・。

秋に沢山仕入れて、低温冷凍庫(マグロ等を冷凍しても大丈夫なヤツ)で冷凍しておくのですが、例年ですと一杯になるはずの冷凍庫にまだだいぶ空きがあります。
時期的に遅れてしまうと、ハララゴの皮が硬くなってしまって食感が悪くなってしまうのです。

値段が高騰してるときに、無理に仕入れてもお客様にも負担をかける訳で、でもいくら量が足りないからといって、塩漬けのものはあまり美味しくないし、人造イクラなんかはもってのほかで・・・・。

11月前半で漁獲が好転すればそれにこしたことはないのですが・・・。
ん~、困った。どうにかならないかなぁ~。ねぇ、海の神様。




では今日の音楽(すでに恒例のような言い方^^;)をどうぞ。

知ってる人、いるかなぁ・・・・。




  
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Posted by FUKU1000 at 01:53Comments(3)お店